Zutaten:

250 g Mehl

200 g Zucker

125 g Butter, weich

2 große Eier

1 TL Vanilleextrakt

1 TL Backpulver

1/2 TL Natron

1/2 TL Salz

120 ml Milch

Für das Frosting:

200 g Frischkäse

100 g Butter, weich

300 g Puderzucker

1 TL Vanilleextrakt

Optional: bunte Streusel oder Dekoration

Vorbereitung des Teigs

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.

In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig schlagen. Dies sollte etwa 3-5 Minuten dauern, bis die Mischung hell und fluffig ist.

Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch. Geben Sie dann den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie alles gut durch.

In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen. Mischen Sie die trockenen Zutaten gut, um sicherzustellen, dass das Backpulver und das Natron gleichmäßig verteilt sind.

Fügen Sie die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Ei-Mischung hinzu. Beginnen Sie mit einem Drittel der Mehlmischung, gefolgt von der Hälfte der Milch. Rühren Sie vorsichtig, bis alles gut vermischt ist. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren, um die Cupcakes fluffig zu halten.

Backen der Cupcakes

Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen. Füllen Sie jedes Förmchen etwa zu zwei Dritteln, um Platz für das Aufgehen zu lassen.

Backen Sie die Cupcakes im vorgeheizten Ofen für etwa 18-20 Minuten. Sie sind fertig, wenn ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Cupcakes gesteckt wird, sauber herauskommt.

Nach dem Backen die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und für etwa 5 Minuten in der Form abkühlen lassen. Danach die Cupcakes auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.

Vorbereitung des Frostings

In einer großen Schüssel die weiche Butter mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig schlagen, bis sie leicht und fluffig ist (ca. 3-5 Minuten).

Fügen Sie den Frischkäse hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Mischung gut kombiniert ist und eine glatte Konsistenz erreicht ist.

Geben Sie den Puderzucker nach und nach hinzu, während Sie weiter mixen. Achten Sie darauf, dass der Puderzucker nicht zu schnell hinzugefügt wird, um eine Staubwolke zu vermeiden. Mixen Sie, bis das Frosting eine glatte und cremige Konsistenz hat.

Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie erneut, bis alles gut vermischt ist.

Wenn das Frosting zu weich ist, können Sie etwas mehr Puderzucker hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Zusammenstellen der Cupcakes

Stellen Sie sicher, dass die Cupcakes vollständig abgekühlt sind, bevor Sie das Frosting auftragen. Andernfalls schmilzt das Frosting und läuft von den Cupcakes.

Verwenden Sie einen Spritzbeutel mit einer großen Sterntülle, um das Frosting auf die Cupcakes zu spritzen. Beginnen Sie in der Mitte des

Fazit:

Die Vanille Cupcakes sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Ihre zarte, luftige Textur und der süße, aromatische Vanillegeschmack machen sie zu einem absoluten Muss für jeden Cupcake-Liebhaber. Egal, ob für einen besonderen Anlass, eine Feier oder einfach nur als süße Belohnung für sich selbst diese Cupcakes sind die perfekte Wahl. Sie sind einfach zuzubereiten und benötigen keine ausgefallenen Zutaten, was sie zu einem idealen Rezept für Anfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen macht.Ein weiterer Grund, warum diese Vanille Cupcakes unbedingt ausprobiert werden sollten, ist ihre Vielseitigkeit. Sie können sie nach Belieben dekorieren und anpassen. Fügen Sie zum Beispiel frische Früchte wie Erdbeeren oder Himbeeren hinzu, um einen fruchtigen Akzent zu setzen. Oder experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings wie Schokoladenglasur, Karamell oder einer cremigen Buttercreme. Für eine besondere Note können Sie auch Aromen wie Zimt oder Kokosnuss hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. Diese Anpassungsmöglichkeiten machen die Vanille Cupcakes zu einer perfekten Basis für Ihre kreativen Ideen.Servieren Sie die Cupcakes auf einer hübschen Tortenplatte oder in bunten Muffinförmchen, um sie noch ansprechender zu gestalten. Sie eignen sich hervorragend für Kindergeburtstagsfeiern, Hochzeiten oder einfach als süßer Snack für den Nachmittag. Kombinieren Sie sie mit einer Tasse Kaffee oder Tee für einen perfekten Genussmoment. Wenn Sie die Cupcakes für eine Feier zubereiten, können Sie sie auch in kleinen Boxen verpacken und als persönliche Geschenke an Freunde und Familie verteilen.Wir ermutigen Sie, dieses Rezept für Vanille Cupcakes auszuprobieren und Ihre eigenen Kreationen zu entwickeln. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ergebnisse mit uns! Ob Sie sie nach dem Originalrezept zubereiten oder Ihre eigenen Variationen ausprobieren, wir sind gespannt auf Ihre Rückmeldungen. Nutzen Sie die sozialen Medien, um Fotos Ihrer Cupcakes zu teilen und andere zu inspirieren, ebenfalls zu backen. Vergessen Sie nicht, den Hashtag #VanilleCupcakes zu verwenden, damit wir Ihre köstlichen Kreationen sehen können!Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Vanille Cupcakes nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit bieten, Ihre Backkünste zu zeigen und Ihre Kreativität auszuleben. Sie sind ein zeitloser Klassiker, der nie aus der Mode kommt und immer wieder Freude bereitet. Also schnappen Sie sich Ihre Schürze, heizen Sie den Ofen vor und lassen Sie sich von der Magie der Vanille Cupcakes verzaubern!Print