Hähnchen Mango Curry: Ein einfaches und köstliches Rezept für jeden Tag

Hähnchen Mango Curry ist ein köstliches Gericht, das die Aromen der tropischen Früchte mit der herzhaften Würze von Curry vereint. Dieses Rezept ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine Hommage an die vielfältige indische Küche, die für ihre harmonische Kombination von Gewürzen und Zutaten bekannt ist. Die Verwendung von frischen Mangos verleiht dem Gericht eine süße Note, die perfekt mit dem zarten Hähnchenfleisch harmoniert.

Die Beliebtheit von Hähnchen Mango Curry liegt in seiner Vielseitigkeit und der einfachen Zubereitung. Es ist ein ideales Gericht für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für besondere Anlässe, bei denen Sie Ihre Gäste beeindrucken möchten. Die cremige Textur und der exotische Geschmack machen es zu einem Favoriten für viele, und die Kombination aus süß und würzig sorgt dafür, dass jeder Bissen ein Genuss ist. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und entdecken Sie, warum Hähnchen Mango Curry in vielen Haushalten ein fester Bestandteil ist!

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
• 1 reife Mango, geschält und gewürfelt
• 1 große Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 grüne Paprika, gewürfelt
• 400 ml Kokosmilch
• 2 EL Currypulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Salz (nach Geschmack)
• 1 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
• Frischer Koriander zum Garnieren
• Optional: 1-2 frische Chilischoten, fein gehackt (für Schärfe)
• Beilage: Reis oder Naan-Brot

Vorbereitung der Zutaten

1. Die Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Würfel schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
2. Die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Achten Sie darauf, die Mango reif, aber nicht überreif zu wählen, damit sie beim Kochen ihre Form behält.
3. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Knoblauch und den Ingwer ebenfalls vorbereiten und hacken bzw. reiben.
4. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
5. Falls Sie frische Chilischoten verwenden, diese ebenfalls waschen, entkernen und fein hacken.

Zubereitung des Currys

1. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie glasig ist.
3. Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis sie aromatisch sind.
4. Die gewürfelten Paprika in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Etwa 5 Minuten braten, bis die Paprika leicht weich sind.
5. Das gewürfelte Hähnchenfleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es von allen Seiten leicht gebräunt ist (ca. 5-7 Minuten).
6. Die Gewürze (Currypulver, Kreuzkümmel, Kurkuma und Salz) hinzufügen und gut umrühren, damit das Hähnchen gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist.
7. Die Kokosmilch in die Pfanne gießen und alles gut vermischen. Die Hitze erhöhen, bis die Mischung zu köcheln beginnt.
8. Die Hitze reduzieren und das Curry für etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Sauce leicht eingedickt ist.
9. Die gewürfelte Mango und die optionalen Chilischoten hinzufügen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit die Mango warm wird und ihren Geschmack entfaltet.

Servieren des Hähnchen Mango Currys

1. Das Curry vom Herd nehmen und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.
2. Das Hähnchen Mango Curry heiß servieren, zusammen mit Reis oder Naan-Brot, um die köstliche Sauce aufzunehmen.
3. Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Hähnchen Mango Curry mit Familie und Freunden!

Tipps für die Zubereitung

• Für eine vegane Variante können Sie das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini oder Aub

  Fazit:

  Das Hähnchen Mango Curry ist ein absolutes Muss für jeden, der auf der Suche nach einem Gericht ist, das sowohl geschmacklich als auch visuell begeistert. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, süßer Mango und aromatischen Gewürzen schafft ein Geschmackserlebnis, das sowohl exotisch als auch heimisch wirkt. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig, was es zu einer perfekten Wahl für jede Gelegenheit macht – sei es ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein festliches Essen mit Freunden und Familie.Um das Beste aus diesem Hähnchen Mango Curry herauszuholen, empfehlen wir, es mit duftendem Basmatireis oder frischem Naan-Brot zu servieren. Diese Beilagen ergänzen die Aromen des Currys perfekt und sorgen dafür, dass kein Tropfen der köstlichen Sauce verloren geht. Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie auch frische Kräuter wie Koriander oder Minze darüber streuen, die nicht nur für einen frischen Kick sorgen, sondern auch das Gericht optisch aufwerten.Wenn Sie gerne experimentieren, gibt es zahlreiche Variationen, die Sie ausprobieren können. Zum Beispiel können Sie anstelle von Hähnchen auch Garnelen oder Tofu verwenden, um eine vegetarische oder pescetarische Version des Gerichts zu kreieren. Auch das Hinzufügen von Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Spinat kann das Gericht noch nährstoffreicher machen und zusätzliche Texturen bieten. Für eine schärfere Note können Sie frische Chilis oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen, während Sie für eine mildere Variante einfach die Menge der Gewürze anpassen können.Wir ermutigen Sie, dieses Hähnchen Mango Curry selbst auszuprobieren und Ihre eigenen kreativen Ideen einzubringen. Kochen ist eine Kunst, und jede Zubereitung kann einzigartig sein. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Variationen mit uns und anderen Kochbegeisterten! Nutzen Sie die sozialen Medien, um Ihre Kreationen zu zeigen, und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Freunden und Familie zu teilen, damit auch sie in den Genuss dieses köstlichen Gerichts kommen.Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack des Hähnchen Mango Currys inspirieren und machen Sie es zu einem festen Bestandteil Ihrer Rezeptesammlung. Es ist nicht nur ein Gericht, das den Gaumen erfreut, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, neue Aromen und Zutaten in Ihre Küche zu integrieren. Wir sind sicher, dass Sie und Ihre Lieben dieses Rezept lieben werden und es immer wieder zubereiten möchten. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Magie des Hähnchen Mango Currys verzaubern!Print
  

  Hähnchen Mango Curry: Ein einfaches und köstliches Rezept für jeden Tag

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  • Author: Bärbels
  • Total Time: 45 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x

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  Description

  Ein köstliches Hähnchen Mango Curry, das süße Mango mit zartem Hähnchenfleisch und aromatischen Gewürzen kombiniert. Ideal für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen, serviert mit Reis oder Naan-Brot.

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  Ingredients

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  • 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
  • 1 reife Mango, geschält und gewürfelt
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 grüne Paprika, gewürfelt
  • 400 ml Kokosmilch
  • 2 EL Currypulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Salz (nach Geschmack)
  • 1 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
  • Frischer Koriander zum Garnieren
  • Optional: 1-2 frische Chilischoten, fein gehackt (für Schärfe)
  • Beilage: Reis oder Naan-Brot

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  Instructions

  1. Die Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Würfel schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
  2. Die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Achten Sie darauf, die Mango reif, aber nicht überreif zu wählen, damit sie beim Kochen ihre Form behält.
  3. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Knoblauch und den Ingwer ebenfalls vorbereiten und hacken bzw. reiben.
  4. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  5. Falls Sie frische Chilischoten verwenden, diese ebenfalls waschen, entkernen und fein hacken.
  6. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  7. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie glasig ist.
  8. Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis sie aromatisch sind.
  9. Die gewürfelten Paprika in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Etwa 5 Minuten braten, bis die Paprika leicht weich sind.
  10. Das gewürfelte Hähnchenfleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es von allen Seiten leicht gebräunt ist (ca. 5-7 Minuten).
  11. Die Gewürze (Currypulver, Kreuzkümmel, Kurkuma und Salz) hinzufügen und gut umrühren, damit das Hähnchen gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist.
  12. Die Kokosmilch in die Pfanne gießen und alles gut vermischen. Die Hitze erhöhen, bis die Mischung zu köcheln beginnt.
  13. Die Hitze reduzieren und das Curry für etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Sauce leicht eingedickt ist.
  14. Die gewürfelte Mango und die optionalen Chilischoten hinzufügen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit die Mango warm wird und ihren Geschmack entfaltet.
  15. Das Curry vom Herd nehmen und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.
  16. Das Hähnchen Mango Curry heiß servieren, zusammen mit Reis oder Naan-Brot, um die köstliche Sauce aufzunehmen.
  17. Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Hähnchen Mango Curry mit Familie und Freunden!

  Notes

  • Für eine vegane Variante können Sie das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini oder Auberginen für zusätzliche Vielfalt.

  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
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