Description
Saftige Bratäpfel, gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus Marzipan, Nüssen und Rosinen, sind das perfekte Dessert für die kalte Jahreszeit. Serviert mit Vanilleeis oder Schlagsahne, bieten sie ein warmes und aromatisches Geschmackserlebnis.
Ingredients
Scale
- 4 große Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar)
- 100 g Marzipan
- 50 g gehackte Walnüsse oder Mandeln
- 50 g Rosinen
- 1 TL Zimt
- 2 EL Honig oder Ahornsirup
- 200 ml Apfelsaft oder Wasser
- 50 g Butter
- Vanilleeis oder Schlagsahne (zum Servieren)
Instructions
- Die Äpfel gründlich waschen und das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher oder einem kleinen Messer entfernen. Achten Sie darauf, den Boden der Äpfel nicht zu durchstechen, damit die Füllung nicht herausläuft.
- Die Äpfel in eine Auflaufform stellen, die groß genug ist, um sie alle nebeneinander zu platzieren.
- Das Marzipan in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Die gehackten Walnüsse oder Mandeln und die Rosinen zum Marzipan hinzufügen.
- Den Zimt und den Honig oder Ahornsirup in die Schüssel geben und alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Füllung gleichmäßig in die vorbereiteten Äpfel drücken, sodass sie gut gefüllt sind, aber nicht überquellen.
- Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Butter in kleinen Flöckchen auf die gefüllten Äpfel verteilen.
- Den Apfelsaft oder das Wasser in die Auflaufform gießen, sodass der Boden leicht bedeckt ist.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und die Äpfel für etwa 30-40 Minuten backen.
- Die Bratäpfel aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
- Die Äpfel vorsichtig aus der Auflaufform nehmen und auf Dessertteller anrichten.
- Mit dem entstandenen Bratensaft aus der Auflaufform beträufeln.
- Die Bratäpfel warm servieren, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
Notes
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie einen Schuss Rum oder Amaretto in die Füllung geben.
- Statt Walnüssen oder Mandeln können auch andere Nüsse oder sogar Kokosraspeln verwendet werden.
- Für eine vegane Variante kann das Marzipan durch eine pflanzliche Alternative ersetzt und der Honig durch Agavendicksaft ersetzt werden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Nelken für eine besondere Note.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30-40 Minuten