Description
Ein erfrischender Caesar Pasta Salat mit zartem Hähnchen, knackigem Römersalat und einem cremigen Dressing, ideal für warme Tage oder als Beilage zu Grillgerichten.
Ingredients
Scale
- 250 g Fusilli oder Penne Pasta
- 200 g Hähnchenbrustfilet
- 100 g Römersalat, grob gehackt
- 50 g Parmesan, frisch gerieben
- 50 g Croutons
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 EL Zitronensaft
- 100 g Mayonnaise
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
- Geben Sie die Pasta in das kochende Wasser und kochen Sie sie al dente (ca. 8-10 Minuten).
- Gießen Sie die Pasta ab und spülen Sie sie kurz mit kaltem Wasser ab. Lassen Sie sie gut abtropfen.
- Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel oder Streifen.
- Erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die Hähnchenstücke hinzu und braten Sie sie 5-7 Minuten goldbraun und durchgegart.
- Würzen Sie das Hähnchen mit Salz und Pfeffer und lassen Sie es etwas abkühlen.
- Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Mayonnaise, Dijon-Senf, Zitronensaft und fein gehackten Knoblauch.
- Rühren Sie gut um und schmecken Sie das Dressing ab. Passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
- In einer großen Schüssel kombinieren Sie die abgekühlte Pasta, das gebratene Hähnchen, den gehackten Römersalat und den frisch geriebenen Parmesan.
- Gießen Sie das Dressing über die Mischung und vermengen Sie alles vorsichtig.
- Fügen Sie die Croutons hinzu und mischen Sie sie vorsichtig unter.
- Probieren Sie den Salat und passen Sie die Gewürze nach Belieben an.
- Servieren Sie den Salat sofort oder lassen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen.
- Garnieren Sie nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan und frischen Kräutern.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch gegrilltes Gemüse oder Kichererbsen ersetzt werden.
- Weitere Zutaten wie Cherry-Tomaten, Avocado oder Oliven können hinzugefügt werden, um den Salat abwechslungsreicher zu gestalten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten