Description
Eine köstliche Hähnchen-Lasagne mit cremiger Käsesauce und herzhafter Tomatensauce, ideal für Familienessen oder besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 250 g Lasagneblätter (vorgekocht oder unvorgekocht)
- 400 g passierte Tomaten
- 200 g Frischkäse
- 200 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss
- 500 ml Hühnerbrühe
- 1 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 100 ml Milch
Instructions
- Die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In kleine Würfel schneiden, etwa 1-2 cm groß.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig sind (ca. 3-4 Minuten).
- Die Hähnchenwürfel hinzufügen und anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind (ca. 5-7 Minuten).
- Die passierten Tomaten, Hühnerbrühe, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Mischung 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Sauce etwas eingedickt ist.
- In einem kleinen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren 1-2 Minuten anschwitzen, bis es leicht goldbraun ist.
- Langsam die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
- Die Mischung zum Kochen bringen und unter Rühren 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
- Den Frischkäse hinzufügen und gut umrühren, bis er vollständig geschmolzen und die Sauce cremig ist.
- Mit einer Prise Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Eine Auflaufform (ca. 30×20 cm) leicht einfetten.
- Eine Schicht Lasagneblätter auf den Boden der Form legen.
- Etwa die Hälfte der Hähnchen-Tomatensauce gleichmäßig über die Lasagneblätter verteilen.
- Ein Drittel der Käsesauce über die Hähnchen-Tomatensauce gießen.
- Wieder eine Schicht Lasagneblätter darauflegen und den Rest der Hähnchen-Tomatensauce darauf verteilen.
- Eine weitere Schicht Käsesauce darauf geben.
- Die letzte Schicht Lasagneblätter darauflegen und die restliche Käsesauce gleichmäßig verteilen.
Notes
- Der Teig darf während der Ruhezeit nicht bewegt werden.
- Für ein intensiveres Knoblaucharoma können mehr Zehen verwendet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten