Cremige Knoblauchgarnele: Ein einfaches Rezept für ein köstliches Gericht

Cremige Knoblauchgarnele ist ein Gericht, das nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch die Sinne verführt. Die Kombination aus zartem Garnelenfleisch und einer reichhaltigen, cremigen Knoblauchsoße macht dieses Rezept zu einem absoluten Favoriten in vielen Küchen weltweit. Ursprünglich aus der mediterranen Küche stammend, hat sich die cremige Knoblauchgarnele schnell zu einem beliebten Gericht entwickelt, das in zahlreichen Variationen zubereitet wird. Die Aromen von frischem Knoblauch und aromatischen Kräutern harmonieren perfekt und sorgen für ein Geschmackserlebnis, das sowohl einfach als auch raffiniert ist.

Die Menschen lieben dieses Gericht nicht nur wegen seines köstlichen Geschmacks, sondern auch wegen seiner Vielseitigkeit und der schnellen Zubereitung. Ob als Hauptgericht mit Pasta, als Beilage zu Reis oder einfach nur mit frischem Brot zum Dippen – die cremige Knoblauchgarnele ist immer ein Hit. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und entdecken Sie, wie einfach es ist, ein Stück mediterranes Flair in Ihre eigene Küche zu bringen!

Zutaten:

• 500 g Garnelen (geschält und entdarmt)
• 4-5 Knoblauchzehen (fein gehackt)
• 200 ml Sahne
• 100 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Butter
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 TL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
• Optional: 100 g Parmesan (gerieben)
• 250 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Linguine)

Vorbereitung der Garnelen

1. Die Garnelen gründlich unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. In einer Schüssel die Garnelen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Gut vermengen und beiseite stellen.

Vorbereitung der Pasta

1. In einem großen Topf ausreichend Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
2. Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. In der Regel dauert dies etwa 8-10 Minuten.
3. Wenn die Pasta fertig ist, abgießen und etwas von dem Nudelwasser aufbewahren (ca. 100 ml). Die Pasta beiseite stellen.

Zubereitung der cremigen Knoblauchsoße

1. In einer großen Pfanne das Olivenöl und die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1-2 Minuten anbraten, bis er goldbraun und aromatisch ist. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter wird.
3. Die gewürzten Garnelen in die Pfanne geben und für etwa 2-3 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind. Gelegentlich umrühren.
4. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Beiseite stellen.
5. In derselben Pfanne die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Etwa 2 Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu intensivieren.
6. Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Die Hitze reduzieren und die Soße für weitere 3-4 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
7. Optional: Den geriebenen Parmesan hinzufügen und gut umrühren, bis er geschmolzen ist und die Soße cremig wird.
8. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Vereinigung der Zutaten

1. Die gebratenen Garnelen zurück in die Pfanne mit der Soße geben und gut vermengen, sodass die Garnelen gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind.
2. Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Falls die Soße zu dick ist, fügen Sie etwas von dem aufbewahrten Nudelwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
3. Die Pfanne vom Herd nehmen und die cremige Knoblauchgarnele auf Tellern anrichten.
4. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.

Tipps zur Servierung

• Servieren Sie die cremige Knoblauchgarnele mit frischem Baguette oder Ciabatta, um die köstliche Soße aufzutunken.
• Ein frischer grüner Salat passt hervorragend als Beilage.
• Für eine schärfere Note können Sie eine Prise rote Chiliflocken in die Soße geben.
• Diese Gerichte lassen sich auch gut vorbereiten und aufwärmen, falls Sie Reste haben.

Fazit:

Die cremige Knoblauchgarnele ist ein absolutes Muss für jeden Liebhaber von Meeresfrüchten und Knoblauch. Diese köstliche Kombination aus zarten Garnelen, einer reichhaltigen, cremigen Sauce und dem unverwechselbaren Aroma von frischem Knoblauch macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Egal, ob Sie ein schnelles Abendessen für sich selbst zubereiten oder Ihre Gäste beeindrucken möchten, diese Rezeptur wird sicherlich für Begeisterung sorgen.Die Zubereitung ist einfach und schnell, was sie ideal für hektische Wochentage macht, aber auch elegant genug, um sie bei besonderen Anlässen zu servieren. Die cremige Knoblauchgarnele kann hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombiniert werden. Servieren Sie sie über einem Bett aus dampfendem Reis oder Pasta, um die köstliche Sauce aufzusaugen. Alternativ können Sie auch frisches Baguette dazu reichen, um jeden letzten Tropfen der cremigen Sauce zu genießen. Für eine gesunde Variante können Sie die Garnelen auf einem Salatbett anrichten oder mit gedünstetem Gemüse servieren.Wenn Sie gerne experimentieren, gibt es zahlreiche Variationen, die Sie ausprobieren können. Fügen Sie zum Beispiel etwas Chili hinzu, um dem Gericht eine würzige Note zu verleihen, oder mischen Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum unter die Sauce, um zusätzliche Frische und Farbe zu bringen. Auch eine Prise Zitronensaft kann das Aroma der Garnelen wunderbar unterstreichen und für eine angenehme Säure sorgen.Wir ermutigen Sie, dieses Rezept für cremige Knoblauchgarnele auszuprobieren und Ihre eigenen kreativen Ideen einzubringen. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Variationen mit uns und anderen Lesern in den Kommentaren oder auf sozialen Medien. Ihre Rückmeldungen sind wertvoll und inspirierend für andere, die ebenfalls auf der Suche nach neuen kulinarischen Abenteuern sind.Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack dieses Gerichts überzeugen und machen Sie die cremige Knoblauchgarnele zu einem festen Bestandteil Ihrer Rezeptesammlung. Es ist nicht nur ein Gericht, das den Gaumen erfreut, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, Zeit mit Familie und Freunden zu verbringen. Kochen Sie es, genießen Sie es und lassen Sie sich von der Begeisterung anstecken, die dieses Gericht mit sich bringt. Guten Appetit!Print

Cremige Knoblauchgarnele: Ein einfaches Rezept für ein köstliches Gericht
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• Author: Bärbels
• Total Time: 35 Minuten
• Yield: 2–4 Portionen 1x
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Description
Cremige Knoblauchgarnele mit Pasta ist ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das saftige Garnelen in einer aromatischen Knoblauchsoße vereint. Perfekt für ein einfaches Abendessen, wird es mit frischer Pasta serviert und mit Petersilie garniert.
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Ingredients
Scale 1x2x3x
• 500 g Garnelen (geschält und entdarmt)
• 4–5 Knoblauchzehen (fein gehackt)
• 200 ml Sahne
• 100 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Butter
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 TL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
• Optional: 100 g Parmesan (gerieben)
• 250 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Linguine)
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Instructions
1. Die Garnelen gründlich unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. In einer Schüssel die Garnelen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Gut vermengen und beiseite stellen.
3. In einem großen Topf ausreichend Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
4. Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen (ca. 8-10 Minuten).
5. Wenn die Pasta fertig ist, abgießen und etwas von dem Nudelwasser aufbewahren (ca. 100 ml). Die Pasta beiseite stellen.
6. In einer großen Pfanne das Olivenöl und die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.
7. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1-2 Minuten anbraten, bis er goldbraun und aromatisch ist.
8. Die gewürzten Garnelen in die Pfanne geben und für etwa 2-3 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
9. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Beiseite stellen.
10. In derselben Pfanne die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Etwa 2 Minuten köcheln lassen.
11. Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Die Hitze reduzieren und die Soße für weitere 3-4 Minuten köcheln lassen.
12. Optional: Den geriebenen Parmesan hinzufügen und gut umrühren, bis er geschmolzen ist.
13. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
14. Die gebratenen Garnelen zurück in die Pfanne mit der Soße geben und gut vermengen.
15. Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen.
16. Die Pfanne vom Herd nehmen und die cremige Knoblauchgarnele auf Tellern anrichten.
17. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.
Notes
• Servieren Sie die cremige Knoblauchgarnele mit frischem Baguette oder Ciabatta.
• Ein frischer grüner Salat passt hervorragend als Beilage.
• Für eine schärfere Note können Sie rote Chiliflocken hinzufügen.
• Reste lassen sich gut aufbewahren und aufwärmen.
• Prep Time: 15 Minuten
• Cook Time: 20 Minuten
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