Description
Ein köstlicher gebackener Feta-Käse auf frischem Rucola-Salat mit Kirschtomaten und Balsamico-Dressing. Ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht!
Ingredients
Scale
- 200 g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 150 g Rucola
- 1 Handvoll Kirschtomaten, halbiert
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Honig (optional)
- Frisches Brot oder Baguette zum Servieren
Instructions
- Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Den Feta-Käse aus der Verpackung nehmen und in eine ofenfeste Form legen.
- Das Olivenöl gleichmäßig über den Feta träufeln.
- Den getrockneten Oregano und das Paprikapulver gleichmäßig über den Feta streuen.
- Die fein gehackte Knoblauchzehe über den Feta streuen.
- Mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die ofenfeste Form mit dem Feta in den vorgeheizten Ofen stellen.
- Den Feta für etwa 20-25 Minuten backen, bis er goldbraun und leicht weich geworden ist.
- Während der Feta im Ofen ist, den Rucola und die Kirschtomaten vorbereiten.
- Den Rucola gründlich waschen und trocken schleudern.
- Die Kirschtomaten halbieren und in eine Schüssel geben.
- In einer kleinen Schüssel den Balsamico-Essig und den Honig (falls verwendet) vermischen.
- Den gewaschenen Rucola und die halbierten Kirschtomaten in eine große Schüssel geben.
- Das Dressing über den Rucola und die Tomaten gießen und vorsichtig vermengen.
- Den gebackenen Feta aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
- Den Feta vorsichtig mit einem Löffel oder einer Gabel zerdrücken.
- Den Rucola-Salat auf Tellern anrichten.
- Den zerdrückten Feta gleichmäßig über den Rucola-Salat verteilen.
- Optional: Mit frischem Brot oder Baguette servieren.
Notes
- Achten Sie darauf, den Feta nicht zu lange zu backen, da er sonst zerfällt.
- Der Honig im Dressing ist optional, kann aber eine angenehme Süße hinzufügen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten