Hähnchen-Curry: Zart und schnell zubereitet für jeden Tag

Hähnchen-Curry zart und schnell ist nicht nur ein Gericht, sondern ein Erlebnis für die Sinne. Die Kombination aus saftigem Hähnchenfleisch und aromatischen Gewürzen entführt Sie auf eine kulinarische Reise, die sowohl den Gaumen erfreut als auch das Herz erwärmt. Dieses Gericht hat seine Wurzeln in der indischen Küche, wo Currys seit Jahrhunderten eine zentrale Rolle spielen und oft bei festlichen Anlässen serviert werden.

Die Beliebtheit von Hähnchen-Curry zart und schnell liegt in seiner Vielseitigkeit und der Möglichkeit, es in kürzester Zeit zuzubereiten. Die harmonische Balance zwischen würzigen und milden Aromen, gepaart mit einer cremigen Konsistenz, macht es zu einem Favoriten für viele. Ob als schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag oder als Highlight bei einem gemütlichen Familienessen – dieses Rezept wird garantiert zum neuen Liebling in Ihrer Küche!

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrustfilet
• 2 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
• 1 große Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
• 2 EL Currypulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 200 g Erbsen (frisch oder gefroren)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Koriander zum Garnieren
• Basmatireis oder Jasminreis zum Servieren

Vorbereitung der Zutaten

1. Das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Würfel schneiden (ca. 2-3 cm). Dies sorgt dafür, dass das Fleisch gleichmäßig gart.
2. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
3. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
4. Den Ingwer schälen und ebenfalls fein hacken oder reiben.
5. Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.

Hähnchen anbraten

1. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Die Hähnchenwürfel in die Pfanne geben und für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Dabei gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
3. Das angebratene Hähnchen aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseite stellen.

Zwiebeln und Gewürze anbraten

1. Im verbliebenen Öl die Zwiebelwürfel hinzufügen und für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie glasig sind.
2. Den gehackten Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis sie aromatisch sind.
3. Das Currypulver und den Kreuzkümmel hinzufügen und gut umrühren, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen. Für etwa 1 Minute anrösten, um die Aromen freizusetzen.

Kokosmilch und Gemüse hinzufügen

1. Die Dose Kokosmilch in die Pfanne gießen und gut umrühren, um die Gewürze mit der Flüssigkeit zu vermischen.
2. Die angebratenen Hähnchenwürfel zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
3. Die geschnittenen Paprika und die Erbsen hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
4. Die Hitze reduzieren und das Curry für etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse weich ist. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.

Abschmecken und Servieren

1. Das Curry mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je nach Vorliebe kann auch mehr Currypulver hinzugefügt werden, um den Geschmack zu intensivieren.
2. In der Zwischenzeit den Basmatireis oder Jasminreis nach Packungsanweisung zubereiten.
3. Das Hähnchen-Curry in Schalen anrichten und mit frischem Koriander garnieren.
4. Den Reis separat servieren oder direkt im Curry anrichten.

Tipps für die Zubereitung

• Für eine schärfere Variante können Sie frische Chili oder Chilipulver hinzufügen.
• Das Curry kann auch mit

  Fazit:

  Das Hähnchen-Curry zart und schnell ist ein absolutes Muss für jeden, der auf der Suche nach einem schmackhaften, unkomplizierten Gericht ist, das sowohl den Gaumen erfreut als auch in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, aromatischen Gewürzen und einer cremigen Sauce macht dieses Rezept zu einem wahren Genuss, der sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Wochenende eignet.Ein weiterer Pluspunkt dieses Hähnchen-Currys ist die Vielseitigkeit, die es bietet. Sie können das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini oder Erbsen hinzufügen. Auch die Schärfe können Sie nach Belieben variieren, indem Sie mehr oder weniger Chili verwenden oder sogar eine milde Currypaste wählen. Für eine extra Portion Frische können Sie das Gericht mit frischem Koriander oder Minze garnieren, was nicht nur das Aroma verstärkt, sondern auch einen schönen Farbtupfer auf dem Teller bietet.Servieren Sie das Hähnchen-Curry zart und schnell mit duftendem Basmatireis oder Naan-Brot, um die köstliche Sauce aufzutunken. Eine Beilage aus frischem Salat oder gedünstetem Gemüse rundet das Gericht perfekt ab und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit. Wenn Sie es noch gehaltvoller mögen, können Sie auch Kichererbsen oder Linsen hinzufügen, um das Gericht proteinreicher zu gestalten.Wir ermutigen Sie, dieses Hähnchen-Curry zart und schnell selbst auszuprobieren und Ihre eigenen Variationen zu kreieren. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ihre persönlichen Anpassungen in den Kommentaren oder auf sozialen Medien. Es ist immer spannend zu sehen, wie andere Köche das Rezept interpretieren und welche kreativen Ideen sie umsetzen.Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack dieses Hähnchen-Currys begeistern und machen Sie es zu einem festen Bestandteil Ihrer wöchentlichen Kochroutine. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch sind oder gerade erst anfangen, dieses Rezept ist für jeden geeignet und wird sicherlich zum Favoriten in Ihrem Haushalt. Probieren Sie es aus und genießen Sie die Aromen, die dieses Gericht zu bieten hat!Print
  

  Hähnchen-Curry: Zart und schnell zubereitet für jeden Tag

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  • Author: Bärbels
  • Total Time: 45 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x

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  Description

  Ein köstliches Hähnchen-Curry mit zarten Hähnchenstücken, buntem Gemüse und einer cremigen Kokosmilchsoße, ideal zu Basmatireis oder Jasminreis.

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  Ingredients

  Scale 1x2x3x

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
  • 2 EL Currypulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
  • 1 rote Paprika
  • 1 grüne Paprika
  • 200 g Erbsen (frisch oder gefroren)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander zum Garnieren
  • Basmatireis oder Jasminreis zum Servieren

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  Instructions

  1. Das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Würfel schneiden (ca. 2-3 cm).
  2. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
  3. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
  4. Den Ingwer schälen und ebenfalls fein hacken oder reiben.
  5. Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
  6. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  7. Die Hähnchenwürfel in die Pfanne geben und für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
  8. Das angebratene Hähnchen aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseite stellen.
  9. Im verbliebenen Öl die Zwiebelwürfel hinzufügen und für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie glasig sind.
  10. Den gehackten Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten.
  11. Das Currypulver und den Kreuzkümmel hinzufügen und gut umrühren.
  12. Die Dose Kokosmilch in die Pfanne gießen und gut umrühren.
  13. Die angebratenen Hähnchenwürfel zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
  14. Die geschnittenen Paprika und die Erbsen hinzufügen.
  15. Die Hitze reduzieren und das Curry für etwa 10-15 Minuten köcheln lassen.
  16. Das Curry mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  17. Den Basmatireis oder Jasminreis nach Packungsanweisung zubereiten.
  18. Das Hähnchen-Curry in Schalen anrichten und mit frischem Koriander garnieren.
  19. Den Reis separat servieren oder direkt im Curry anrichten.

  Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie frische Chili oder Chilipulver hinzufügen.
  • Das Curry kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini oder Karotten variiert werden.

  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
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