Description
Diese Honig-Chili-Kartoffeln sind eine leckere und knusprige Beilage, die mit einer süß-scharfen Marinade aus Honig und Gewürzen zubereitet wird. Ideal für jedes Hauptgericht oder als Snack!
Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 3 EL Honig
- 2–3 EL Sojasauce
- 2–3 EL Olivenöl
- 1–2 TL Chiliflocken (je nach Schärfewunsch)
- 1 TL Paprikapulver (geräuchert oder süß)
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Die Kartoffeln gründlich waschen, um Schmutz und Verunreinigungen zu entfernen. Bei Bedarf mit einer Gemüsebürste schrubben.
- Die Kartoffeln schälen, wenn gewünscht, oder die Schalen dranlassen für mehr Geschmack und Nährstoffe.
- Die geschälten Kartoffeln in gleichmäßige Stücke (ca. 3-4 cm) schneiden.
- Die geschnittenen Kartoffeln in eine große Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken. Mindestens 30 Minuten einweichen lassen.
- In einer separaten Schüssel Honig, Sojasauce und Olivenöl gut vermischen.
- Chiliflocken, Paprikapulver und Knoblauchpulver hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Kartoffeln abgießen und gut abtrocknen.
- Die abgetrockneten Kartoffeln in eine große Schüssel geben und die Marinade darüber gießen. Gut umrühren.
- Den Ofen auf 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht mit Olivenöl einfetten.
- Die marinierten Kartoffeln gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
- Die Kartoffeln 30-40 Minuten im Ofen backen, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
- Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
- Warm servieren, optional mit einem Dip.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können geröstete Sesamsamen über die Kartoffeln gestreut werden.
- Bei Bedarf mehr Chiliflocken hinzufügen, um die Schärfe zu erhöhen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten