Karottenkuchen Zimtschnecken sind eine köstliche Kombination aus zwei beliebten Backtraditionen, die sowohl den Gaumen erfreuen als auch das Herz erwärmen. Diese verführerischen Leckereien vereinen die saftige Süße von Karottenkuchen mit der aromatischen Würze von Zimtschnecken, was sie zu einem perfekten Genuss für jede Gelegenheit macht. Ursprünglich aus der nordischen Küche stammend, haben sich Zimtschnecken in vielen Kulturen etabliert und sind besonders in der deutschen Backtradition beliebt.
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Die Menschen lieben Karottenkuchen Zimtschnecken nicht nur wegen ihres einzigartigen Geschmacks, sondern auch wegen ihrer wunderbaren Textur außen knusprig und innen weich und saftig. Zudem sind sie einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als süßer Snack oder zum Kaffee. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und entdecken Sie, wie Sie mit Karottenkuchen Zimtschnecken Ihre Familie und Freunde begeistern können!
Zutaten:
- Für den Teig:
- 500 g Weizenmehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
- 1 TL Salz
- 250 ml Milch, lauwarm
- 75 g Butter, geschmolzen
- 2 große Eier
- Für die Füllung:
- 200 g Karotten, fein gerieben
- 100 g brauner Zucker
- 2 TL Zimt
- 50 g Walnüsse, grob gehackt (optional)
- 50 g Rosinen (optional)
- 75 g Butter, weich
- Für die Glasur:
- 100 g Frischkäse
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1-2 EL Milch (nach Bedarf)
Teig vorbereiten
- In einer großen Schüssel das Weizenmehl, den Zucker, die Trockenhefe und das Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel die lauwarme Milch, die geschmolzene Butter und die Eier gut verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles mit einem Holzlöffel oder einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und für etwa 5-10 Minuten kneten, bis er elastisch und geschmeidig ist.
- Den Teig in eine leicht gefettete Schüssel legen, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Füllung vorbereiten
- Während der Teig aufgeht, die Karotten schälen und fein reiben.
- In einer Schüssel die geriebenen Karotten mit dem braunen Zucker, dem Zimt, den gehackten Walnüssen und den Rosinen (falls verwendet) vermengen.
- Die weiche Butter unter die Karottenmischung rühren, bis alles gut vermischt ist.
Teig ausrollen und füllen
- Den aufgegangenen Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und mit einem Nudelholz zu einem Rechteck von etwa 40 x 50 cm ausrollen.
- Die Karottenfüllung gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verteilen, dabei einen Rand von etwa 2 cm an den Rändern frei lassen.
- Den Teig von der langen Seite her vorsichtig aufrollen, um eine lange Rolle zu formen.
- Die Rolle in 12 gleich große Stücke schneiden und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den Schnecken zu lassen, da sie beim Backen aufgehen.
- Die Schnecken mit einem Küchentuch abdecken und erneut für etwa 30 Minuten gehen lassen.
Backen
- Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Zimtschnecken im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Schnecken aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Glasur zubereiten
- In einer kleinen Schüssel den Frischkäse, den Puderzucker und den Vanilleextrakt gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Falls die Glasur zu dick ist
Fazit:
Der Karottenkuchen Zimtschnecken ist ein absolutes Muss für jeden, der die perfekte Kombination aus saftigem Karottenkuchen und dem unwiderstehlichen Geschmack von Zimt liebt. Diese köstlichen Zimtschnecken sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Die Kombination aus frischen Karotten, aromatischen Gewürzen und einer cremigen Frischkäseglasur macht diese Leckerei zu einem Highlight für jede Gelegenheit, sei es ein gemütliches Kaffeekränzchen, ein festliches Familienessen oder einfach nur als süßer Snack für zwischendurch.Ein weiterer Grund, warum du dieses Rezept unbedingt ausprobieren solltest, ist die Vielseitigkeit der Karottenkuchen Zimtschnecken. Du kannst sie nach Belieben variieren, indem du zum Beispiel gehackte Nüsse oder Rosinen hinzufügst, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Für eine noch intensivere Zimtnote kannst du die Zimtfüllung mit etwas Muskatnuss oder Ingwer verfeinern. Wenn du es besonders fruchtig magst, probiere, etwas geriebene Orange oder Zitrone in den Teig zu geben das verleiht den Zimtschnecken eine erfrischende Note, die perfekt zu den Karotten passt.Serviere die Karottenkuchen Zimtschnecken warm aus dem Ofen, damit die Glasur schön schmilzt und die Aromen sich entfalten können. Sie sind auch hervorragend geeignet, um sie in einer schönen Box zu verpacken und als selbstgemachtes Geschenk zu verschenken. Egal, ob du sie für dich selbst zubereitest oder für Freunde und Familie, diese Zimtschnecken werden mit Sicherheit für Begeisterung sorgen.Wir laden dich ein, dieses Rezept auszuprobieren und deine eigenen Kreationen zu entwickeln. Teile deine Erfahrungen in den Kommentaren oder auf Social Media wir sind gespannt auf deine Variationen und wie dir die Karottenkuchen Zimtschnecken gelungen sind! Vergiss nicht, ein Foto zu machen und es mit dem Hashtag #KarottenkuchenZimtschnecken zu versehen, damit auch andere in den Genuss dieser köstlichen Leckerei kommen können. Lass dich von der Einfachheit und dem Geschmack dieses Rezepts überzeugen und genieße jeden Bissen dieser himmlischen Zimtschnecken. Sie sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die Aromen des Herbstes und Winters in dein Zuhause zu bringen.Also, worauf wartest du noch? Schnapp dir die Zutaten und leg los! Die Karottenkuchen Zimtschnecken warten darauf, von dir entdeckt zu werden. Sie sind nicht nur ein Rezept, sondern ein Erlebnis, das du und deine Liebsten nicht verpassen sollten. Viel Spaß beim Backen und Genießen!Print
Karottenkuchen Zimtschnecken: Das perfekte Rezept für einen köstlichen Genuss
- Total Time: 90 Minuten
- Yield: 12 Portionen 1x
Description
Diese köstlichen Zimtschnecken mit Karottenfüllung sind ein perfekter süßer Snack oder ein ideales Frühstück. Sie sind weich, saftig und mit einer leckeren Frischkäseglasur verfeinert.
Ingredients
Scale- 500 g Weizenmehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
- 1 TL Salz
- 250 ml Milch, lauwarm
- 75 g Butter, geschmolzen
- 2 große Eier
- 200 g Karotten, fein gerieben
- 100 g brauner Zucker
- 2 TL Zimt
- 50 g Walnüsse, grob gehackt (optional)
- 50 g Rosinen (optional)
- 75 g Butter, weich
- 100 g Frischkäse
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1–2 EL Milch (nach Bedarf)
Instructions
- In einer großen Schüssel das Weizenmehl, den Zucker, die Trockenhefe und das Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel die lauwarme Milch, die geschmolzene Butter und die Eier gut verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles mit einem Holzlöffel oder einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und für etwa 5-10 Minuten kneten, bis er elastisch und geschmeidig ist.
- Den Teig in eine leicht gefettete Schüssel legen, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Während der Teig aufgeht, die Karotten schälen und fein reiben.
- In einer Schüssel die geriebenen Karotten mit dem braunen Zucker, dem Zimt, den gehackten Walnüssen und den Rosinen (falls verwendet) vermengen.
- Die weiche Butter unter die Karottenmischung rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Den aufgegangenen Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und mit einem Nudelholz zu einem Rechteck von etwa 40 x 50 cm ausrollen.
- Die Karottenfüllung gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verteilen, dabei einen Rand von etwa 2 cm an den Rändern frei lassen.
- Den Teig von der langen Seite her vorsichtig aufrollen, um eine lange Rolle zu formen.
- Die Rolle in 12 gleich große Stücke schneiden und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den Schnecken zu lassen, da sie beim Backen aufgehen.
- Die Schnecken mit einem Küchentuch abdecken und erneut für etwa 30 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Zimtschnecken im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Schnecken aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- In einer kleinen Schüssel den Frischkäse, den Puderzucker und den Vanilleextrakt gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Falls die Glasur zu dick ist, nach Bedarf 1-2 EL Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Notes
- Die Zimtschnecken können warm serviert oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie auch andere Gewürze wie Muskatnuss hinzufügen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
