Description
Ein köstliches Kartoffel-Hackfleisch-Gratin mit Feta-Käse, ideal für ein Familienessen. Zarte Kartoffeln, würziges Rinderhack und cremiger Feta vereinen sich zu einem herzhaften Geschmackserlebnis. Perfekt für die ganze Familie!
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln (vorzugsweise festkochend)
- 500 g Rinderhackfleisch
- 200 g Feta-Käse
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Sahne
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 Eier
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Den Feta-Käse in kleine Stücke zerbröseln.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
- Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig sind.
- Das Rinderhackfleisch hinzufügen und gut anbraten, bis es gleichmäßig braun ist.
- Die gewürfelte Paprika hinzufügen und für weitere 5 Minuten mitbraten.
- Mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen. Die Pfanne vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel die Sahne und die Eier verquirlen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und gut umrühren.
- Die abgekühlte Hackfleischmischung in die Schüssel geben und alles gut vermengen.
- Die zerbröselte Feta-Käse-Menge unter die Mischung heben.
- Eine große Auflaufform (ca. 30×20 cm) mit etwas Olivenöl einfetten.
- Eine Schicht Kartoffelscheiben gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform auslegen.
- Etwa ein Drittel der Hackfleisch-Feta-Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln verteilen.
- Wieder eine Schicht Kartoffelscheiben darauflegen und dann die Hälfte der restlichen Hackfleischmischung darauf verteilen.
- Wieder eine Schicht Kartoffeln und die restliche Hackfleischmischung darauf geben.
- Die letzte Schicht sollte aus Kartoffelscheiben bestehen.
- Den Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
- Die Auflaufform mit Alufolie abdecken.
- Den Auflauf für etwa 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
- Nach 45 Minuten die Alufolie entfernen und den Auflauf weitere 15-20 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun ist.
Notes
- Mit frischer Petersilie garnieren, bevor Sie servieren.
- Der Auflauf kann auch gut vorbereitet und am nächsten Tag aufgewärmt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten