Kürbis Käse Nusskuchen ist nicht nur ein köstliches Dessert, sondern auch ein wahres Fest der Aromen und Texturen. Dieser herzhafte Kuchen vereint die Süße des Kürbisses mit der Cremigkeit des Käses und dem knackigen Biss der Nüsse, was ihn zu einem unverwechselbaren Genuss macht. Ursprünglich aus der Herbstsaison stammend, hat sich der Kürbis Käse Nusskuchen in vielen Kulturen als beliebtes Rezept etabliert, das oft bei Festlichkeiten und Familienfeiern serviert wird. Die Kombination aus süß und herzhaft begeistert die Geschmäcker vieler Menschen und macht ihn zu einem perfekten Begleiter für Kaffee oder Tee. Zudem ist er einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für spontane Einladungen oder als süße Überraschung für Freunde und Familie. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und entdecken Sie, warum der Kürbis Käse Nusskuchen in der Herbstküche so beliebt ist!
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Zutaten:
- 300 g Kürbis (z. B. Hokkaido oder Butternut), geschält und gewürfelt
- 200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
- 100 g gemahlene Nüsse (z. B. Walnüsse oder Mandeln)
- 200 g Mehl
- 100 g Butter, weich
- 3 Eier
- 150 ml Milch
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Muskatnuss, frisch gerieben
- 2 EL Honig oder Agavendicksaft (optional, für eine süßere Note)
- Frische Kräuter (z. B. Thymian oder Rosmarin) zur Garnierung
Vorbereitung des Kürbisses
- Den Kürbis gründlich waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Würfel sollten etwa 1 cm groß sein, damit sie gleichmäßig garen.
- Die Kürbiswürfel in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
- Den gekochten Kürbis abgießen und in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Abkühlen lassen.
Teig vorbereiten
- In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit dem Honig (oder Agavendicksaft) cremig rühren. Dies kann mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine erfolgen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren, bis die Masse homogen ist.
- Das Kürbispüree zur Butter-Ei-Mischung geben und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Kürbismischung geben und dabei ständig rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Den geriebenen Käse und die gemahlenen Nüsse unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Kuchen backen
- Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Kastenform (ca. 25 cm) mit Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kastenform füllen und die Oberfläche glatt streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 50-60 Minuten backen. Nach 40 Minuten mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Wenn das Stäbchen sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gestürzt wird, um vollständig abzukühlen.
Servieren und Garnieren
- Den abgekühlten Kürbis Käse Nusskuchen in Scheiben schneiden.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren, um dem Kuchen eine frische Note zu verleihen.
- Der Kuchen kann warm oder kalt serviert werden und eignet sich hervorragend als Snack, Vorspeise oder Beilage zu einem Salat.
- Optional kann der Kuchen auch mit einem Dip aus Joghurt und frischen Kräutern serviert werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer in den Teig geben.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um
Fazit:
Der Kürbis Käse Nusskuchen ist ein absolutes Muss für alle, die die herbstlichen Aromen lieben und gleichzeitig auf der Suche nach einem köstlichen Dessert sind, das sowohl süß als auch herzhaft ist. Die Kombination aus saftigem Kürbis, cremigem Käse und knackigen Nüssen sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl den Gaumen erfreut als auch das Auge anspricht. Dieser Kuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig und kann zu verschiedenen Anlässen serviert werden sei es bei einem gemütlichen Kaffeekränzchen, einem festlichen Abendessen oder als süßer Snack für zwischendurch.Um den Kürbis Käse Nusskuchen noch interessanter zu gestalten, können Sie verschiedene Variationen ausprobieren. Fügen Sie beispielsweise Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzu, um dem Kuchen eine zusätzliche aromatische Note zu verleihen. Für eine schokoladige Variante können Sie Schokoladenstückchen unter den Teig mischen oder eine Schokoladenglasur darüber gießen. Wenn Sie es fruchtiger mögen, könnten Sie auch getrocknete Cranberries oder Rosinen hinzufügen, die dem Kuchen eine süße und saftige Komponente verleihen.Servieren Sie den Kuchen warm oder bei Zimmertemperatur, eventuell mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen. Auch eine Portion frischer Sahne oder ein Hauch von Puderzucker können dem Kuchen den letzten Schliff geben und ihn zu einem echten Highlight auf Ihrem Tisch machen.Wir laden Sie ein, diesen köstlichen Kürbis Käse Nusskuchen selbst auszuprobieren und Ihre eigenen kreativen Ideen einzubringen. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Variationen mit uns und anderen Lesern in den Kommentaren oder auf sozialen Medien. Ihre Rückmeldungen sind uns wichtig und helfen anderen, die Freude an diesem Rezept zu entdecken.Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack dieses Kuchens begeistern und machen Sie ihn zu einem festen Bestandteil Ihrer herbstlichen Backtraditionen. Der Kürbis Käse Nusskuchen wird nicht nur Ihre Familie und Freunde beeindrucken, sondern auch Ihre Gäste in Staunen versetzen. Probieren Sie es aus und genießen Sie die wunderbaren Aromen, die dieser Kuchen zu bieten hat!Print
Kürbis Käse Nusskuchen: Ein köstliches Rezept für den Herbst
- Total Time: 80 Minuten
- Yield: 8–10 Portionen 1x
Description
Ein herzhafter Kürbis Käse Nusskuchen, ideal als Snack oder Beilage für die Herbstsaison. Saftig und nahrhaft, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale- 300 g Kürbis (z. B. Hokkaido oder Butternut), geschält und gewürfelt
- 200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
- 100 g gemahlene Nüsse (z. B. Walnüsse oder Mandeln)
- 200 g Mehl
- 100 g Butter, weich
- 3 Eier
- 150 ml Milch
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Muskatnuss, frisch gerieben
- 2 EL Honig oder Agavendicksaft (optional, für eine süßere Note)
- Frische Kräuter (z. B. Thymian oder Rosmarin) zur Garnierung
Instructions
- Den Kürbis gründlich waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden (ca. 1 cm groß).
- Die Kürbiswürfel in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
- Den gekochten Kürbis abgießen, pürieren und abkühlen lassen.
- In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit dem Honig (oder Agavendicksaft) cremig rühren.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
- Das Kürbispüree zur Butter-Ei-Mischung geben und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Kürbismischung geben und gut vermischen.
- Den geriebenen Käse und die gemahlenen Nüsse unter den Teig heben.
- Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Kastenform (ca. 25 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kastenform füllen und die Oberfläche glatt streichen.
- Den Kuchen 50-60 Minuten backen. Nach 40 Minuten mit einem Holzstäbchen testen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gestürzt wird.
- Den abgekühlten Kuchen in Scheiben schneiden.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
- Warm oder kalt servieren, eventuell mit einem Dip aus Joghurt und frischen Kräutern.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für unterschiedliche Geschmäcker.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
