Description
Ein saftiger Osterhasen Kuchen mit Zitronenglasur und bunten Dekorationen, ideal für Ostern oder Feiern. Ein köstlicher Hingucker, der einfach zuzubereiten ist!
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 200 g Butter, weich
- 4 große Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 200 g Puderzucker (für die Glasur)
- 2–3 EL Zitronensaft (für die Glasur)
- Lebensmittelfarbe (optional, für Dekoration)
- Schokoladeneier oder andere Süßigkeiten (zum Dekorieren)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Kuchenform (ca. 26 cm Durchmesser) gut ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist (ca. 3-5 Minuten).
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie jedes Ei gut unter, bevor Sie das nächste hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver, den Vanillezucker und das Salz vermengen.
- Geben Sie die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Ei-Mischung. Beginnen Sie mit den trockenen Zutaten und enden Sie mit diesen. Rühren Sie nur so lange, bis alles gut vermischt ist.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform und glätten Sie die Oberfläche.
- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten. Überprüfen Sie mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen fertig ist.
- Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Danach vorsichtig aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- In einer kleinen Schüssel den Puderzucker mit dem Zitronensaft vermengen, bis eine glatte Glasur entsteht.
- Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, gießen Sie die Glasur gleichmäßig über die Oberseite des Kuchens.
- Falls gewünscht, können Sie die Glasur mit Lebensmittelfarbe einfärben und dekorieren.
- Dekorieren Sie den Kuchen mit Schokoladeneiern oder anderen Süßigkeiten.
- Schneiden Sie den Kuchen in Stücke und servieren Sie ihn.
Notes
- Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter aufbewahrt oder eingefroren werden.
- Servieren Sie den Kuchen mit Kaffee, Tee oder einer Kugel Vanilleeis.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten