Description
Ein saftiger Schokoladenkuchen aus Zartbitterschokolade und Butter, ideal für Schokoladenliebhaber. Servieren Sie ihn mit Puderzucker, Schlagsahne oder Eis für ein perfektes Dessert.
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 150 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
- Schlagsahne oder Eis zum Servieren (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie eine runde Kuchenform (Durchmesser 24 cm) mit Butter ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl.
- Brechen Sie die Zartbitterschokolade in kleine Stücke und schmelzen Sie sie zusammen mit der Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad. Rühren Sie gelegentlich um, bis die Mischung glatt ist.
- Lassen Sie die Schokoladen-Butter-Mischung etwas abkühlen.
- Schlagen Sie in einer separaten Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Handmixer schaumig. Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie weiter, bis die Mischung hell und cremig ist.
- Gießen Sie die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung langsam in die Eier-Zucker-Mischung und rühren Sie vorsichtig um.
- Vermengen Sie in einer weiteren Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz. Sieben Sie die trockenen Zutaten in die Schokoladen-Ei-Mischung und heben Sie sie vorsichtig unter.
- Gießen Sie den fertigen Teig in die vorbereitete Kuchenform und glätten Sie die Oberfläche.
- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten. Der Kuchen ist fertig, wenn die Oberfläche fest ist und ein Zahnstocher mit feuchten Krümeln herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
- Dekorieren Sie den abgekühlten Kuchen nach Belieben mit Puderzucker. Servieren Sie ihn mit Schlagsahne oder Eis.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Espresso-Pulver hinzufügen.
- Nüsse wie Walnüsse oder Haselnüsse können für eine knusprige Textur hinzugefügt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten