Description
Diese Pizzasticks sind ein leckerer Snack mit knusprigem Teig, aromatischer Tomatensauce und geschmolzenem Käse. Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit!
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl (Type 550)
- 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 3 EL Olivenöl
- 200 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)
- 100 g Tomatensauce
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Paprikapulver
- Frischhaltefolie oder ein sauberes Küchentuch
- Backpapier
Instructions
- In einer großen Schüssel das Weizenmehl mit der Trockenhefe, dem Zucker und dem Salz vermischen.
- Das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzufügen.
- Mit einem Holzlöffel oder den Händen gut vermengen, bis ein grober Teig entsteht.
- Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 10 Minuten kräftig durchkneten, bis er geschmeidig und elastisch ist.
- Eine Schüssel leicht mit Olivenöl einfetten, den Teig hineinlegen und mit Frischhaltefolie oder einem Küchentuch abdecken.
- An einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Die Tomatensauce in eine Schüssel geben und mit Oregano, Basilikum, Knoblauchpulver und Paprikapulver würzen.
- Gut vermischen und beiseite stellen.
- Den geriebenen Käse ebenfalls bereitstellen.
- Den gegangenen Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und kurz durchkneten, um die Luft herauszudrücken.
- Den Teig mit einem Nudelholz rechteckig ausrollen, sodass er die Größe des Backblechs hat (ca. 30 x 40 cm).
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den ausgerollten Teig darauflegen.
- Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei einen kleinen Rand lassen.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Tomatensauce streuen.
- Den Ofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Mit einem scharfen Messer oder einem Pizzaschneider den belegten Teig in gleichmäßige Streifen (ca. 2-3 cm breit) schneiden.
- Die Pizzasticks im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und der Teig knusprig ist.
- Nach dem Backen das Blech aus dem Ofen nehmen und die Pizzasticks kurz abkühlen lassen.
- Die Pizzasticks vorsichtig vom Blech heben und auf ein Schneidebrett legen.
- In Portionen schneiden und warm servieren.
- Optional: Mit frischen Kräutern garnieren und mit zusätzlicher Tomatensauce oder einem Dip nach Wahl servieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chili oder Peperoni in die Tomatensauce geben.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder fügen Sie weitere Beläge wie Schinken oder Gemüse hinzu.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten