Description
Ein köstlicher Schokoladenkuchen, verfeinert mit luftiger Schlagsahne und Kokosraspeln. Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen!
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 4 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 100 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 300 ml Schlagsahne
- 2 Esslöffel Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- 100 g Kokosraspeln
- Frische Beeren (z.B. Himbeeren oder Erdbeeren) zur Dekoration
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine rechteckige Backform (ca. 20×30 cm) mit Butter ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade und die Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad. Rühren Sie gelegentlich um, bis die Mischung glatt und gut kombiniert ist. Nehmen Sie die Schüssel vom Herd und lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.
- In einer separaten Schüssel schlagen Sie die Eier und den Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf, bis die Mischung hell und schaumig ist (ca. 5-7 Minuten).
- Fügen Sie den Vanilleextrakt zur Eier-Zucker-Mischung hinzu und rühren Sie gut um.
- Gießen Sie die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung langsam in die Eier-Zucker-Mischung und rühren Sie vorsichtig, bis alles gut vermischt ist.
- Sieben Sie das Mehl und das Salz über die Schokoladenmischung und heben Sie es vorsichtig unter, bis keine Mehlreste mehr sichtbar sind. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu rühren.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und streichen Sie die Oberfläche glatt.
- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis die Oberfläche fest und leicht glänzend ist. Ein Zahnstocher sollte mit ein paar feuchten Krümeln herauskommen.
- Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel die Schlagsahne mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe schlagen, bis sie anfängt, fest zu werden.
- Fügen Sie den Puderzucker und den Vanillezucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Sahne steif ist.
- Wenn der Schokoladenkuchen vollständig abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in gleichmäßige Stücke.
- Platzieren Sie ein Stück Kuchen auf einem Dessertteller.
- Verteilen Sie eine großzügige Portion der geschlagenen Sahne auf dem Kuchenstück.
- Streuen Sie die Kokosraspeln gleichmäßig über die Sahne.
- Dekorieren Sie das Dessert mit frischen Beeren.
- Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Kuchenstücken und der Sahne.
- Servieren Sie das Schneegestöber Dessert sofort, damit die Sahne frisch bleibt.
Notes
- Achten Sie darauf, die Sahne nicht zu übermixen, um die Konsistenz zu bewahren.
- Variieren Sie die Dekoration mit verschiedenen Beeren je nach Saison.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten