Description
Ein erfrischender Tomaten-Mozzarella-Salat mit frischem Basilikum und hochwertigem Olivenöl, ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Ingredients
Scale
- 500 g reife Tomaten (z.B. Strauchtomaten oder Cocktailtomaten)
- 250 g frischer Mozzarella
- 1 Bund frisches Basilikum
- 4 EL hochwertiges Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig (optional)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Tomaten gründlich waschen. Strauchtomaten in Scheiben oder Viertel schneiden, Cocktailtomaten halbieren.
- Mozzarella in Scheiben schneiden.
- Basilikum waschen und Blätter von den Stielen zupfen.
- In einer großen Schüssel die geschnittenen Tomaten und den Mozzarella vorsichtig vermengen.
- Basilikumblätter hinzufügen und sanft durchmischen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl und Balsamico-Essig vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing gleichmäßig über den Salat gießen und vorsichtig unterheben.
- Den Salat 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Vor dem Servieren abschmecken und nachwürzen.
- Den Salat auf Tellern anrichten und sofort servieren.
Notes
- Variationen: Avocado-Würfel, verschiedene Tomatensorten, Zitronensaft, Oliven oder Kapern hinzufügen.
- Aufbewahrung: Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1-2 Tagen verzehren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten